六盘水信息港
健康
当前位置:首页 > 健康

新田血鸭的做法

发布时间:2019-05-14 21:17:20 编辑:笔名

新田血鸭的材料鸭子1只木耳相克食品20g油适当盐适当姜相克食品适当蒜适当酱油适当辣椒适当鸭血1只的量味精相克食品少许 新田血鸭的做法图片步骤,怎样做新田血鸭好吃?

去市场买鸭子或买回来自己杀,我是到市场上去买的。需要准备1个碗,放入适当的盐,水(水可放可不放,主要看鸭血有多少)筷子1双;杀鸭的时用碗接着边接边搅拌;搅拌到能用筷子夹起来便可;备用

切好鸭子,大小以成人拇指大小比较适合;把大块的(如鸭腿)的挑选出来;备用

把姜、蒜、辣椒洗干净;姜切片蒜切段辣椒切碎;备用

用温水浸泡木耳,洗干净,把木耳撕片,备用

起锅,开大火,放少许油,此时放油主要是为了不把鸭肉炒糊;把鸭肉比较肥的先发下去炒会,出少许的油时,在把大块的鸭肉放入锅中爆炒1分钟左右,把所有的鸭肉都导入锅炒(鸭肝除外);炒到鸭肉变色

把过剩的油倒出来,留下适当的油;放入辣椒、姜、放盐适当爆炒;把辣椒、姜炒出香味;放入适当的水;(水以浸泡80%的鸭肉)文火煮;时不时的翻动1下鸭肉;汤还剩余小半时倒入木耳煮;放入鸭肝放在中央,放好后不要动,直到鸭肝基本上熟了再翻动1下

把鸭血倒入锅中,快速的翻炒直到所有的鸭肉外表都有鸭血为止;注意:1定要小火、快速的翻炒并用力的压着翻炒;在中火翻炒1会,保证鸭血炒熟

关火、装盘,大功告成;香、辣;非常下饭

美食天下菜谱大全温馨提示:

鸭血放盐1定要适当,不然要不很咸,要不鸭血凝固了;倒入鸭血1定要用力快速翻炒;

痛经为什么不能吃辣的
痛经饮食要注意什么
痛经怎么食物调理