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梭子蟹茄片汤的做法

2018-11-08 09:24:05
梭子蟹茄片汤的做法 “每逢夏天,就是吃梭子蟹的好季节。
只是这个季节的梭子蟹还没有长大,比较小。
对于比较小的梭子蟹,我们这里的吃法也有很多种。
海边的人喜欢吃炝的,陆上的人喜欢水煮,也可以与蔬菜一起煮。
比如放2个茄子,就是一碗非常鲜的菜!” 食材明细 主料 梭子蟹 150克 茄子 250克 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 梭子蟹茄片汤的做法步骤 1准备食材 2梭子蟹洗净,去底盖,去胃去鳃,把蟹盖里的蟹肓取出 3锅里放适量清水,放入油,姜,煮开 4放入梭子蟹煮开 5茄子洗净,边转动茄子,边往锅里用刀把茄子削成片 6加盐,料酒,梭子蟹的肓,大火煮开6分钟左右 7放些蒜末,葱花即可
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