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山猪肉怎么做好吃6步骤图解山猪肉的做法

发布时间:2019-08-20 05:59:53 编辑:笔名

山猪肉怎么做好吃?6步骤图解山猪肉的做法

摘 要:一头重达20公斤的山猪误入景区漂流河道,被正在清理垃圾的河道工发现,河道工人立即叫来众人,他们手持竹竿木棍与山猪展开一番搏斗,终成功将山猪擒获并将其抬回饭堂,准备用来饱餐一顿。这是25日下午发生在广东三水南山镇九道山的一件趣事。

广东三水九道山25日发生一件趣事,一头山猪误入漂流河道引发了人猪大战。 张良玉摄

广东三水九道山25日发生一件趣事,一头山猪误入漂流河道引发了人猪大战。 张良玉摄

一头重达20公斤的山猪误入景区漂流河道,被正在清理垃圾的河道工发现,河道工人立即叫来众人,他们手持竹竿木棍与山猪展开一番搏斗,终成功将山猪擒获并将其抬回饭堂,准备用来饱餐一顿。这是25日下午发生在广东三水南山镇九道山的一件趣事。

当天下午17时多,正在山中漂流河道清理垃圾的老陈突然听到扑嗵的一声,他循着声音看过去,原来在约10米远的地方,一只尖嘴长脸、浑身黄色的家伙从山中掉到路边。在山里土生土长的他知道这是一只山猪,估计是趁黄昏来临外出觅食不小心掉到路边。

他并没有惊吓山猪,而是用对讲机通知在附近清理河道的同事,1分多钟后,四五个同事来自现场,大家拿起竹竿与木棍开始围堵山猪。山猪发现遇到危险,立即往山边窜,由于山壁太高,野猪无法窜上去,只能从路边突围。

一看到山猪过来,河道工人立即用手中的棍棒横扫过去,在木棍的打击下,山猪更加凶猛地扑了过来,将一名河道工咬伤。无奈对手人多,野猪抵抗不过,只能转攻为守,伺机夺围。见山路无法夺围,山猪转而跳向河道,河道工也跟着跳进河道进行围攻。

在一顿乱棍之下,山猪已经没有逃跑之力。众人上前将山猪按倒在水边,用绳索捆住四条腿,用木棍抬回饭堂。回到饭堂一秤,这只山猪重达20公斤。

老陈是地道的广东三水南山人,据其介绍,九道山历来就有很多野生动物,山猪、野鸡、山羊、芒鼠、山兔都有。由于山猪性情凶猛,一般人不敢惹它们,捕获的这只山猪不算大,也不太凶猛,加上他们人多势众,手中又有武器,所以能够抓获它;如果人少,手中又没有长木棒或其它武器,不好与山猪对抗。

广东三水南山镇是着名的侨乡,这里的越南归侨众多。据了解,1978年至1979年,中国政府在广东三水迳口华侨农场安置了归侨侨眷2432人,共691户,分布居住在佛山市三水区南山镇的12个侨居点,因此南山镇也有越南风情小镇之称。

菜谱特色:

来自广州小乡村农庄覃伟锋的大厨食谱:肉质厚实有嚼劲的山猪肉,是美味之选。将山猪的后腿肉洗净,直接放入热锅中煸炒,目的是去掉山猪肉中的臊味。放入酱料和鸡汤,焖烧至肉熟烂,推匀出锅即成。据《食疗本草》载:野猪肉,主癫病,补肌肤。可作为体虚、营养不良、食欲缺乏、乏力、咳嗽等多种病症患者的辅助营养菜肴。健康人食用更能强身防病,润肤健美。

【山猪肉的做法】1、热油,爆香大葱、姜片;

【山猪肉的做法】2、倒入山猪肉翻炒;

【山猪肉的做法】3、加入鸡汤;

【山猪肉的做法】4、加入柱候酱、花生酱、腐乳、糖、盐焖20分钟;

【山猪肉的做法】5、加入老抽、蚝油炒至汁变浓稠;

【山猪肉的做法】6、灼熟的腐竹放在锅底,上层铺上焖好的山猪肉即可。

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