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菠萝咕噜肉的做法【图文】,怎么做好吃_3

2018-11-02 17:13:45
菠萝咕噜肉的做法【图文】,怎么做好吃 私家菜分类香味 菜品口味1小时以上所需时间普通制作难度 食材明细 猪里脊肉适量菠萝罐头适量青椒适量红椒适量鸡蛋适量蒜粒适量生抽适量黄酒适量盐适量水淀粉适量白胡椒粉适量白醋适量白砂糖适量干面粉适量番茄酱适量 菠萝咕噜肉的做法详细步骤第1步将猪里脊肉洗净,切成大粒,菠萝切成体积相等的方块。肉粒放入碗中,调入生抽、白胡椒粉、黄酒和盐,拌匀腌10分钟。鸡蛋打匀,倒入腌好的肉碗中,使每粒肉都裹匀蛋液。将裹好的肉粒放入面粉中,用手揉搓、捏握,使肉粒表面干燥并全部裹满面粉,用筛子筛去肉上的多余面粉,备用。第2步大火烧热炸锅,倒入油,烧至5成热,下入肉粒炸至微黄,约3分钟,用笊篱捞出沥油。大火烧热油锅,烧至九成热时再次下入肉粒,大火快炸一次,约1分钟,至金黄色捞出。炒锅烧热油,放入蒜粒、青椒片和红椒片,煸炒片刻。调入白醋,生抽,番茄酱,白砂糖,以及半杯清水,大火煮滚,并随时搅动,避免煳锅。第3步调入水淀粉,待酱汁熬至黏稠有胶性时,放入炸好的肉粒和菠萝块,拌炒均匀即可。菠萝咕噜肉的营养分析上海辰山植物园开出并蒂莲出现概率仅为十万
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