餐飲定位是什么意思？
王伊揚11
頭部餐飲的意思是創(chuàng)造顧客和留住顧客。
頭部餐飲是什么意思
頭部餐飲的意思是創(chuàng)造顧客和留住顧客。
星沫
定位就是挖口井，讓餐廳永遠有“水”喝！
簡單地說，定位就是一個公式：商標名（或者餐廳名）=__________。后面空格里填寫的內容就這個商標或者餐廳的定位。這個空格是由顧客填寫的。當然，不是顧客用筆，而是用心。
在給餐飲企業(yè)提供定位策劃服務時，我們往往通過顧客測試來判斷一個餐廳有沒有定位。比如，隨機找十個顧客，我們說出餐廳的名稱，然后分別問顧客想到什么？
根據顧客的答案，往往會有三種結論。
第一種結論是餐廳定位清晰。如果十個顧客異口同聲說出同一個詞，那么，恭喜這個餐廳，這家餐廳的定位很清晰。這家餐廳要么已經是品牌，要么具備成為品牌的潛力，只要堅持下去，很快就會成為品牌。
第二種結論是定位不清晰。問了十位顧客，有七八種答案，那么，這家餐廳定位混亂不清晰，應該盡快聚焦到一個答案上，否則，這家餐廳未來會比較危險。
第三種結論是沒有定位。問了十位顧客，大家都很茫然，不知怎么回答，那么，這家餐廳沒有定位。如果這家餐廳的盈利模式還是實做，那么，這家餐廳現在就很危險。
咱們先舉兩個非餐飲行業(yè)的例子，再舉兩個餐飲行業(yè)的例子。
假設我問十個人：“當我說到‘格力’兩個字的時候，您會想到什么？”
“空調。”幾乎十口同聲。
格力的定位就是空調，所以，格力就是品牌——空調領導品牌。人們買空調時首先想到的就是格力。
假設我問十個人：“當我說到‘海爾’兩個字的時候，您會想到什么？”
“洗衣機、冰箱、彩電、空調、電腦、手機…”幾乎十口十聲。
海爾定位不清，所以，海爾不是品牌，只是知名商標。海爾曾經有定位，這個定位是冰箱，那時，海爾是冰箱領導品牌，可惜，海爾自己把自己的定位破壞了，弄得什么都不是了。海爾可能會很大，但是，大而不強。
再舉餐飲行業(yè)的例子。
當我說：“海底撈時，你會想到什么？”
“火鍋。”
當我說：“外婆家時，你會想到什么？”
“？”
海底撈的定位是火鍋，所以，海底撈是品牌——火鍋領導品牌。
外婆家沒有定位，所以，外婆家不是品牌，只是知名商標。
我們知道了什么叫定位，那么，我們?yōu)槭裁匆龆ㄎ荒兀?/p>
海底撈給自己挖了口井，這口井叫“火鍋”，所以，海底撈既可以喝海底撈這只桶里的水，也可以喝火鍋這口井里水。這里的水，指的是消費群體。火鍋這口井里裝的就是火鍋的消費群體——這些水是由海底撈和無數其他火鍋餐廳共同努力生成的。
外婆家沒有井，只能喝自己桶里的水。
井里的水永遠比桶里的水多，不但因為井永遠比桶大，儲藏的水比桶多，更因為井有源頭，水源源不斷而來。
定位的目的是給自己挖口井，做品牌的目的是從井里搶占最多的水。
我們吃海底撈時會去海底撈，我們吃火鍋時也可能去海底撈——此時，海底撈就會剝削其他無數雜牌火鍋餐廳的勞動成果。
我們只有吃外婆家時才會去外婆家。
希望這個回答能幫到你！關于餐飲行業(yè)信息化方案、餐飲軟件使用，歡迎向天財商龍發(fā)起提問！
地圖標注認領是什么意思
喵了個咪
地圖標注認領教程~下文演示地圖標注怎么認領的相關步驟，如果你的指路人地圖標注服務中心鋪還沒有在地圖上出現的話就可以進行認領~步驟如下。第一步、登陸之后，選擇地圖頁面的【商戶免費標注】模塊即可進入地圖標注認領頁面，然后再點擊【立即標注認領】按鈕。第二步、來到標注認領頁面以后，我.....
2021-09-23 17:23:49 957查看 1回答
地圖標注認領是什么意思
kissmoon
認領的相關你的指路人地圖標注服務中心鋪還沒現的話就可以進行認領~步驟如下。第一步、登陸之后，選擇地圖頁面的【商戶免費標注】模塊即可進入地圖標注認領頁面，然后再點擊【立即標注認領】按鈕。第二步、來到標注認領頁面以后，我們選擇標注認領，然后在標注認領的地址欄輸入自己要標注的地方一下，...
2021-09-23 17:25:11 754查看 1回答
地圖標識是什么意思？
柏云飛
雖然我沒有在該地圖軟件中看到過這個標志，但我猜想的可能性較大的，應該是地下人行通道。當然，過街天橋也是有可能的。
2021-09-23 17:53:34 1001查看 2回答
在地圖上,“……”是什么意思
醉楠蕎
都有可能,還有可能是鄉(xiāng)路,季節(jié)路/河.規(guī)劃線等,我看過一個地圖,他標識光纜.具體你必須看你所看地圖的圖例
2021-09-23 17:53:39 1615查看 4回答